صنعت کاشی سازی یکی از صنایع دستی محسوب می شود که  به طرز زیبایی به ویژه در بناهای تاریخی به کار برده شده است و مقصود از آن ساخت كاشي هاي زيبا و گوناگون سنتي و كاربرد آنها در معماري بناها است،  این صنعت در دوره صفویه به بالاترين درجه اعتبار رسید. زیرا در این دوره بیشتر از دوره های دیگر سطح خارجی عمارات و ابنیه را با کاشی مزین می کردند. در دوره هخامنشی نیز تزیین عمارات با کاشی معمول بوده و نیز در ابنیه شوش به کار رفته است