مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان یزد از برگزاری جشنواره تابستانه غذای شبهای کویر در این استان خبر داد.
به گزارش روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان یزد، "فاطمه دانش یزدی" در این باره گفت: جشنواره تابستانه غذای شبهای کویر با همت مرکز علمی و کاربردی میراث فرهنگی استان و با مشارکت این اداره کل یازدهم لغایت چهاردهم تیرماه سالجاری در محل سابق رستوران تهرانی یزد برگزار خواهد شد.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان یزد هدف برگزاری این جشنواره را شناسایی وترویج فرهنگ استفاده از غذاهای سنتی یزد و ایجاد ظرفیتی مناسب برای توسعه گردشگری وهتلداری وتشریفات استان عنوان کرد و بیان داشت: از آنجایی که استان یزد به لحاظ تنوع غذایی ونوشیدنی ها جزو استان های غنی به شمار می‌رود، از این‌رو این جشنواره سعی دارد این جایگاه را به نسل‌های جوان معرفی نماید.
این مقام مسئول تصریح کرد: طعم، تزئین و سفره آرایی، فرآیند تهیه و مواد تشکیل دهنده از معیارهای انتخاب آشپز نمونه در این جشنواره خواهد بود.
دانش یزدی جایگزینی غذاهای سنتی و محلی با غذاهای پرچرب و مضر امروزی که در سال های اخیر با تغییر سبک زندگی، نوع غذای مردم نیز دستخوش تغییرات اساسی شده، از دیگر اهداف برگزاری این جشنواره دانست.
لازم به ذکر است: این جشنواره ساعت ۲۰ الی ۲۳ روزهای یازدهم لغایت چهاردهم تیرماه سالجاری پذیرای علاقه مندان و عموم مردم می باشد.
گفتنی است: این جشنواره سال گذشته در ماه رمضان وتحت عنوان جشنواره ضیافت نور در مرکز علمی و کاربردی میراث فرهنگی استان برگزار گردید.
